Problème encodage caractères français

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Bonjour, lorsque je transfert ma base de donnée via les requètes SQL , les caractères accentués tels que é,è à ...ne sont plus reconnus. A l'origine voici la structure de ma bdd:
activites Parcourir Parcourir Structure Structure Rechercher Rechercher Insérer Insérer Vider Vider Supprimer Supprimer 74 MyISAM utf8mb4_unicode_ci 8,6 kio -
voyages Parcourir Parcourir Structure Structure Rechercher Rechercher Insérer Insérer Vider Vider Supprimer Supprimer 23 InnoDB utf8mb4_unicode_ci 64,0 kio -
2 tables Somme 97 MyISAM utf8mb4_unicode_ci 72,6 kio 0 o


Mais lorsque je la crée dans le site distant la structure est comme ceci :
activites Parcourir Parcourir Structure Structure Rechercher Rechercher Insérer Insérer Vider Vider Supprimer Supprimer 76 MyISAM utf8mb4_unicode_ci 8,7 kio 68 o
voyages Parcourir Parcourir Structure Structure Rechercher Rechercher Insérer Insérer Vider Vider Supprimer Supprimer 23 InnoDB utf8mb4_unicode_ci 64,0 kio -
2 tables Somme 99 MyISAM latin1_swedish_ci 72,7 kio 68 o
Pourquoi ai je latin1_swedish_ci au lieu de utf8mb4_unicode_ci ? Est ce la cause de mon problème ? Merci d'avance
 
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